La “Piana del Cibo” est la première politique alimentaire intercommunale (PIA) en Italie. La zone de la plaine de Lucques (dans la province de Lucques, dans la région de la Toscane) comprend des zones rurales et urbaines et possède une identité historique, culturelle et paysagère bien définie. Cinq des sept municipalités de la zone – des municipalités très hétérogènes en termes de dimensions, de caractéristiques géographiques et de démographie – participent au FIP, afin de dépasser leurs limites administratives et fonctionnelles et de mener des politiques alimentaires communes. Le processus qui a conduit au FIP a commencé en 2018 avec la signature du MUFPP, suivie d’un projet participatif appelé “CIRCULARIFOOD”, qui a impliqué environ 300 acteurs différents dans la définition de la stratégie du FIP approuvée par les cinq conseils municipaux. Le FIP est formalisé comme une gestion conjointe des fonctions de la politique alimentaire (en Italie, un instrument politique spécifique appelé “gestione associate delle funzioni”), combinée à une structure élaborée et ad hoc de gouvernance participative. Le FIP n’est pas apparu dans le vide : les questions alimentaires occupent l’espace de la société civile dans la Plaine de Lucques depuis de nombreuses années (Arcuri et al 2022) et des réseaux bien établis opéraient déjà dans diverses initiatives de chaînes d’approvisionnement alimentaire courtes, de souveraineté alimentaire, d’agriculture urbaine, de pauvreté alimentaire et d’aliments patrimoniaux.

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